菜谱大全

做法

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  1.准备好食材，因我买的鸭子是四分之一，顾用的分量是一次性杯子的三分之一，酱油混合物（生抽＋老抽）

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  2.将市场宰好的光鸭洗干净处理好，晾干水份待用。

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  3.将杯中的油，酱油，酒，老抽加上全部的配料放置在碗里搅拌成腌汁。

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  4.用腌汁涂遍鸭的全身，可以用手略加按摩，使其腌制的更加入味。

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  5.鸭子的正反面也要抹汁，盖好保鲜膜放置冰箱1-2小时，或更长的时间，使其更加入味。

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  6.把腌制好的鸭子放入电饭锅，再淋上酱汁。

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  7.盖好锅盖，按下煮饭键。

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  8.在烹饪的期间我们要给鸭子翻身，以便其受热及上色均匀。

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  9.在烹饪期间我们可以闻到鸭子的香味了，如电饭煲已跳到保温状态，再按煮饭键让其继续工作，其次不要走开哦！要给鸭子翻身，免得糊锅，我这个是收汁好的。

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  10.待鸭子晾凉斬件，摆盆。

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